山口県防府市のふぐ・鱧（はも）料理専門店、「ふぐ処佐じか」です。

■鱧（はも）コース料理

※5月20日頃から9月中旬。
※コースによって内容が異なります（写真はイメージです）。

▌祇園コース　　6,600円(税抜価格　6,000円)

※（要予約）
前菜、押寿司、刺身、落とし（湯引）、揚物、はもシャブ、雑炊、香物、デザート

▌八坂コース　　9,500円(税抜価格　8,637円)

※（要予約）
前菜、押寿司、刺身、落とし（湯引）、揚物、土瓶蒸し、はもナス、焼はも、はもシャブ、雑炊、香物、デザート

鱧（はも）　一品料理
■はも刺身       1,100円(税抜価格1,000円）
■はも落とし      1,320円(税抜価格1,200円）
■はもフライ      1,100円(税抜価格1,000円 
■はもシャブ（雑炊付） 3,300円(税抜価格3,000円）
■焼はも       　　 1,760円(税抜価格1,600円  
■はも押寿司     　  2,200円(税抜価格2,000円）
(一本・持帰り可)